Galle yemeği malzemeleri nelerdir? Patlıcan yemeği nasıl hazırlanır?


Türkiye’de en çok Akdeniz bölgesinde yetişen patlıcan çok sevilen bir sebzedir. Yararları saymakla bitmeyen zerzevatın tıpkı vakitte tadı da çok hoş. Bundan ötürü Türk mutfağında yerini sabitleyen patlıcanın birçok yemeği yapılmıştır. Kızartırken eser ölçüde kullanılan yağ sayesinde sıhhat için de yararlıdır.

Patlıcanın en hoş hallerinden Galle yemeği ile damağınız şenlenecek. Pişirme tekniği ile diyetlerde de tercih edebileceğiniz yemek hem çok lezzetli hem de sağlıklıdır. Pişirdikten sonra servis ederken iştah açıcı manzarası sayesinde yediden yetmişe herkesin tercih edebileceği bir yemek ile karşınızdayız. Patlıcanı en hoş biçimde nasıl pişirebiliriz. Galle yemeği materyalleri nelerdir? Galle nasıl pişer? sorularının karşılıklarına aşağıda ulaşabilirsiniz. 

 

Soğan-patlıcan-biber

GALLE TANIMI:

MALZEMELER

7 tane ince patlıcan
5 tane yeşil biber
3 orta uzunluk kuru soğan
5 diş sarımsak

Kızartmak için;

Sıvı yağ
1 yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz biber
1 su bardağı sıcak su
1 tutam maydanoz

YAPILIŞI

İlk olarak bütün zerzevatları yıkayarak yeterlice temizleyin.

Patlıcanları baş parmağı uzunluğunda kesin ve dörde bölün.

Kalan zerzevatları iri iri doğrayın.

Tencereye koyduğunuz patlıcanları yumuşayana kadar kızartın.

Patlıcanı bir tabağa alın. Tıpkı tencereye doğradığınız öteki zerzevatları koyun.

Tencerenin kapağını kapatın, zerzevatları pişmeye bırakın.

Pişen sebzelerin üzerine salça, toz biber, tuz ve suyu koyup karıştırın ve kaynatın.

Önceden kızarttığınız patlıcanları da tencereye ekleyin ve bir taşım kaynatın.

İlk yorum yapan olun

Bir yanıt bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.


*